Морковный суп

Ингредиенты

4 моркови, 2 ст. ложки манной крупы, 3 яичных желтка, 1,5 л воды, 1 стакан сметаны, черный молотый перец, соль.

Морковь вымыть, очистить, нарезать маленькими кубиками, отварить до готовности в подсоленной воде. Затем, помешивая, тонкой струйкой всыпать манную крупу, проварить, помешивая, в течение 3-5 мин, снять посуду с огня, заправить суп смесью сметаны и желтков, посолить и по-перчить по вкусу.